Свекольный хумус с фетой — это невероятно вкусный и питательный перекус или закуска, который покорит вас своей яркой окраской и необычным вкусом. Идеальным дополнением к этому блюду станет хрустящий лаваш или свежие овощи.
Ингредиенты для Свекольного хумуса с фетой
- 3 средних свеклы
- 200 г нута
- 1 лимон, сок и цедра
- 4 зубчика чеснока
- 1/4 стакана тахини
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 50 г фета, раз crumbled
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Свекольного хумуса с фетой
- Свеклу отварить до готовности (примерно 40 минут). Очистить и нарезать кубиками.
- Нуту вымыть, если необходимо, и отварить или использовать консервированный. Слейте воду.
- Все ингредиенты (свеклу, нут, сок и цедру лимона, чеснок, тахини, оливковое масло) добавить в чашу блендера и измельчить до кремовой консистенции.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Хумус выложить на блюдо, посыпать crumbled фетой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в хумус немного кунжутных семечек или сушеных трав (такие как кимме), а также использовать свежие специи, например, петрушку или укроп.
