Свекла с яблоками и орехами – это необычайно вкусный и полезный салат, который станет отличным дополнением к праздничному столу или же просто приятным ужином в будний день. Сладкий вкус свеклы идеально сочетается с кислинкой яблок и хрустящими орехами, а легкая заправка придает салату изысканную нотку.
Ингредиенты для салата Свекла с яблоками и орехами
- 3 средние свеклы
- 2 крупных яблока (сладких сортов)
- 100 г грецких орехов
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки уксуса (яблочный или винный)
- 2 ст. ложки меда
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление салата Свекла с яблоками и орехами
- Свеклу отварить в мундире до готовности (около 40 минут). Остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкой соломкой.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и порубить крупно.
- В миске смешать свеклу, яблоки и орехи.
- Для заправки растопить сливочное масло, добавить мед и уксус. Хорошо перемешать и посолить по вкусу.
- Заправить салат приготовленной заправкой и дать настояться в течение 15 минут.
Свекла можно запечь в духовке, чтобы придать ей более сладковатый вкус. Яблоки можно выбирать различные сорта — кисло-сладкие или сладкие. Для большей пикантности добавьте немного имбиря в заправку.
