Суп из лосося с пореем и фенхелем

Сливочный суп с лососем и луком пореем

Суп из лосося с пореем и фенхелем – это легкий, ароматный и питательный суп, который станет отличным выбором для ужина или обеда. Благодаря сочетанию нежной рыбы, хрустящих овощей и пряного фенхеля, этот суп порадует вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты

  • 500 г филе лосося
  • 2 луковицы
  • 2 стебля сельдерея
  • 3 корня фенхеля
  • 2 стакана рыбного бульона
  • 1 пучок зеленого лука
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки
Калорийность 250 ккал/порция
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Нарежьте лук, сельдерей и фенхель кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета (5-7 минут).
  2. Добавьте к овощам рыбный бульон и доведите до кипения.
  3. Поместите лосось в кастрюлю и варите при слабом кипении 10-12 минут, пока рыба не станет мягкой.
  4. Извлеките лосося из бульона и разделите его на кусочки.
  5. Верните кусочки лосося в суп. Добавьте зеленый лук, соль и перец по вкусу.

Фенхель придает супу легкую сладость и интересный аромат. Можно использовать свежий или замороженный фенхель. Если вы не любите слишком выраженный вкус фенхеля, его можно уменьшить количество в рецепте.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий