Охлажденная морковь с заправкой из тахини и имбиря — это свежий, лёгкий и невероятно вкусный рецепт. Он идеально подходит как закуска к мясному блюду, так и как самостоятельное блюдо в жаркую погоду. Простой в приготовлении и доступный по ингредиентам, он порадует всех любителей ярких вкусов.
Ингредиенты
- Морковь — 300 г
- Тахини — 2 ст.л.
- Имбирь (свежий) — 1 ч.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- В миске смешать тахини, имбирь (натертый), сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
- Добавить морковь в заправку и перемешать.
- Поставить в холодильник на 30 минут для маринования.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к тахини немного меда или сахара. Также морковь можно слегка обжарить перед мариновкой, чтобы подчеркнуть ее сладость.
