Суфле с ванилью

Суфле – это воздушное, нежное и легкое блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или романтического ужина. Оно готовится просто, но требует аккуратности и внимания к деталям. Классический рецепт суфле с ванилью порадует вас своей нежной текстурой и приятным ароматом.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 50 г сахара
• 1 ст. л. крахмала
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление

1. Взбейте яичные желтки с сахаром до пышной массы.
2. Добавьте крахмал и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
3. В другой миске взбейте яичные белки в крепкую пену.
4. Нежно вмешайте белки в желтковую смесь.
5. Разлейте суфле по формочкам (можно использовать ramekins).
6. Поставьте формочки в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 10-12 минут.

Важно не перепечь суфле, иначе оно потеряет свою воздушность. Вынимать его из духовки нужно сразу после готовности. Для того чтобы суфле получилось более пышным, перед выпечкой можно поставить формочки в ванночку с горячей водой.