Яйца пашот – это изысканное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Они представляют собой мягкие яйца, сваренные в кипящей воде с добавлением уксуса, окруженные облаком ароматного белка. Подавая их в булочке, мы получаем сытное и вкусное сочетание, которое покорит сердца ваших близких.
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Вода – 150 мл
- Уксус (столовый) – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Булочки – 2 шт.
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции: | 2 |
| Время приготовления: | 10 минут |
Приготовление
- Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле. Добавьте уксус и соль.
- Сделайте вихрь в воде ложкой, затем аккуратно разбейте яйцо в миску.
- Погрузите яйцо в центр вихря. Варите 3-4 минуты, пока белок не застынет, а желток останется жидким.
- С помощью шумовки извлеките яйцо пашот из воды и положите на чистую бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю воду.
- Нарежьте булочки пополам. Уложите яйца пашот в булочки и подавайте сразу же.
Совет: для более совершенного вида можно добавить в воду немного молотого перца или использовать свежемолотый черный перец для присыпки готового блюда. Также, вместо обычных булочек, можно использовать булочки с различными начинками, например, с сыром или ветчиной.
