Суфле из спаржи и козьего сыра – это нежное, воздушное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря сочетанию сочной спаржи и пикантного козьего сыра, суфле получается ароматным и удивительно легким.
Ингредиенты для суфле из спаржи и козьего сыра
- 300 г свежей спаржи
- 150 г козьего сыра
- 2 яйца
- 50 мл сливок
- 2 ст.л. муки
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление суфле из спаржи и козьего сыра
- Спаржу помойте, отделите кончики и blanch в кипящей подсоленной воде 5 минут. Затем остудите ее и нарежьте на небольшие кусочки.
- В миске взбейте яйца с сливками и мукой до однородности. Добавьте козий сыр, спаржу, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее сырно-спаржевую смесь.
- Запекайте суфле в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут, пока оно не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченной зелени (например, петрушки или кинзы). Суфле лучше всего подавать горячим с хрустящим хлебом или свежим салатом.
