Стручковая фасоль в сливочном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежный сливочный соус идеально сочетается с хрустящей стручковой фасолью, а добавление различных специй позволяет варьировать вкус по своему вкусу.
Ингредиенты
- 500 г свежей стручковой фасоли
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 мл сливок
- 50 мл белого вина (необязательно)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль промыть и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок. Пассировать до мягкости, около 5 минут.
- Добавить стручковую фасоль в кастрюлю и обжарить 2-3 минуты.
- Влить сливки и белое вино (если используете). Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут, или пока фасоль не станет мягкой.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Перед подачей украсить свежей петрушкой.
Стручковую фасоль можно заменить горошком или брокколи. Для более насыщенного вкуса добавьте 1/2 чайной ложки мускатного ореха в соус.
