Стручки фасоли с мацуном — это простое, но очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Сочетание свежих стручков фасоли с нежной и ароматной начинкой из мацуна создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям восточной кухни.
Ингредиенты для Стручков фасоли с мацуном
- 500 г стручковой фасоли
- 200 г мацуна
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Стручков фасоли с мацуном
- Стручки фасоли промыть, удалить кончики и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок и мацун к луку, перемешать. Готовить на слабом огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Откинуть фасоль на дуршлаг, дать стечь жидкости. Добавить фасоль в сковороду с мацуном, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты и готовить еще 2-3 минуты до полной готовности.
Мацун можно заменить другим кисломолочным продуктом, например, творогом. Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного острого перца или паприки.
