Стейк-салат с голубым сыром и заправкой песто

Стейк салат

Стейк-салат с голубым сыром и заправкой песто — это вкусное, сытное и легкое блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Сочетание нежного стейка, хрустящих овощей, пикантного голубого сыра и ароматной заправки песто создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

  • Стейк из говядины (филе миньон, рибай или стрим) — 200 г
  • Голубой сыр (роquefort, дорблю) — 50 г
  • Листовой салат — 100 г
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Огурцы — ½ шт.
  • Заправка песто (готовая или домашняя) — 2 ст. л.
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Калорийность ≈ 450 ккал
Порций 2
Время приготовления 15-20 минут

Приготовление

  1. Стейк посолить и поперчить. Обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до желаемой степени прожарки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки). Вынуть стейк из сковороды и дать ему отдохнуть 5-7 минут, завернув в фольгу.
  2. Помидоры черри разрезать пополам, огурцы нарезать кубиками. Листовой салат разложить по тарелкам.
  3. Стейк нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх салата.
  4. Добавить помидоры черри, огурцы и голубый сыр.
  5. Заправить салат заправкой песто.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к стейку немного жареного лука или грибов. Также вместо листового салата можно использовать смесь из рукколы, шпината и айсберг- lettuces. Заправку песто можно приготовить самостоятельно из базилика, пармезана, орехов и оливкового масла.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий