Спаржа с морковью по-корейски – это яркое, сочное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к столу. Благодаря острому маринаду из уксуса, сахара и приправ, оно обладает неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Спаржа – 500 г
- Морковь – 2 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Уксус (9%) – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Спаржу и морковь тщательно промыть. Спаржу нарезать на кусочки длиной 5 см, а морковь – соломкой.
- В кастрюле с водой довести до кипения, добавить соль и отварить спаржу 3-4 минуты, морковь – 5-7 минут. Слить воду и остудить овощи.
- В миске смешать растительное масло, уксус, сахар, соль, перец и измельченный чеснок.
- Добавить в маринад спаржу с морковью, перемешать и дать настояться не менее 30 минут.
Спаржу можно заменить на зеленый горошек или брокколи. Для более острых вкусовых ощущений добавьте немного острого перца чили в маринад. Храните готовое блюдо в холодильнике до 3 дней.
