Спаржа с миндалем — это легкое и изысканное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину. Сочетание хрустящего миндаля с нежной спаржей создает потрясающий вкус и текстуру.
Ингредиенты для Спаржи с Миндалем
- 500 г свежей спаржи
- 100 г миндаля, очищенного
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимон (для подачи)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Спаржи с Миндалем
- Спаржу очистить от жестких кончиков и помыть.
- В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить миндаль до золотистости (около 5 минут).
- Добавить спаржу в сковороду и обжаривать, помешивая, около 7-10 минут до тех пор, пока она не станет мягкой.
- Посолить, поперчить и подать со свежим лимонным соком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или розмарина при обжаривании миндаля. Спаржу перед приготовлением рекомендуется подержать в холодной воде с добавлением уксуса, это поможет сохранить ее яркий зеленый цвет.
