Представляем вам необычный и вкусный рецепт спагетти из огурца с копченой форелью, камчатским крабом и оригинальным соусом из оливкового масла, уксуса и кленового сиропа. Этот летний вариант пасты удивит вас своей свежестью и изысканностью вкусов.
Ингредиенты
- Огурцы — 300 г
- Копченая форель — 150 г
- Камчатский краб (вареный) — 200 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- Кленовый сироп — 1 ч. ложка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
- В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус и кленовый сироп. Посолить и поперчить.
- Форель мелко нарезать, краб разделить на кусочки.
- Добавить огурцы, форель и краба в соус, аккуратно перемешать.
- Дать блюду настояться 5-10 минут при комнатной температуре.
- Подавать украшенное свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного дижонской горчицы. Огурцы лучше использовать молодые и хрустящие. Камчатский краб может быть заменен на другой вид краба, например, Alaskan king crab.
