Спагетти аль форно — это вкусное и сытное итальянское блюдо, запеченное в духовке с соусом из томатов, сыром и другими начинками. Это идеальный выбор для семейного ужина или встречи с друзьями, так как его можно приготовить заранее и просто разогреть перед подачей.
Ингредиенты для Спагетти аль форно
- 500 г спагетти
- 400 г томатного сока
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 г моцарелла, натертой
- 50 г пармезана, натертого
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Спагетти аль форно
- Сварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и переложите спагетти в большую миску.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне до мягкости (примерно 5 минут). Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте томатный сок в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, пока он не загустеет.
- Добавьте спагетти к соусу и перемешайте, чтобы все было хорошо пропитано.
- Перелейте спагетти с соусом в огнестойкую форму, посыпьте сверху моцареллой и пармезаном.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Дайте спагетти аль форно немного остыть перед подачей. Украсьте свежей петрушкой по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус мелко нарезанные грибы, бекон или ветчину. Если вам нравится пикантный вкус, добавьте немного красного перца чили к соусу.
