Цельнозерновые вареники с творогом и зеленью – это вкусное и питательное блюдо, которое понравится всей семье. Цельнозерновой состав теста придает ему особую пользу для здоровья, а творожная начинка со свежей зеленью делает его не только сытным, но и ароматным.
Ингредиенты
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- ½ стакана теплой воды
- Щепотка соли
- 500 г творога
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Для теста смешать муку, соль и яйцо. Добавлять теплой воду постепенно, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.
- В это время подготовить начинку: измельчить зелень, смешать ее с творогом, посолить, поперчить и добавить растопленное масло.
- Раскатать тесто тонко. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружочек положить немного начинки и защипнуть края вареников.
- Варить вареники в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут, пока они не всплывут.
- Готовые вареники вынуть из воды и подавать горячими со сметаной или йогуртом.
Можно использовать различные виды зелени для начинки. Например, шпинат придаст вареникам яркий зеленый цвет, а укроп и петрушка – классический аромат. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока.
