Сицилийский горячий шоколад – это не просто напиток, а целый ритуал наслаждения. Его густая текстура, насыщенный вкус и аромат, а также слегка горьковатые нотки делают его идеальным утешением в холодный вечер или приятным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 100 г темного шоколада (70% какао)
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка экстракта ванили (по желанию)
- Мускатный орех для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения.
- Темный шоколад сломайте на кусочки и положите в горячее молоко.
- Не переставая помешивать, растворите шоколад в молоке. Добавьте сахарную пудру и соль.
- Варите на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела.
- Снимите с огня и влейте ванильный экстракт (по желанию).
- Налейте горячий шоколад в чашки и посыпьте мускатным орехом.
Для более насыщенного вкуса используйте цельное молоко, а для пикантности добавьте щепотку чили или молотого имбиря. Не бойтесь экспериментировать с различными видами шоколада и ароматных добавок.
