Соус рокфор со сливками — это роскошный и ароматный соус, который станет отличным дополнением к различным блюдам. Он особенно хорош с пастой, грибами, мясом и рыбой. Нежный вкус сыра Рокфор гармонично сочетается со сливками, создавая неповторимый букет вкусов.
Ингредиенты для соуса рокфор со сливками
- 200 г сыра Рокфор
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка муки
- соль и перец по вкусу
- немного свежего тимьяна (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление соуса рокфор со сливками
- Луковицу и чеснок мелко нарезать. Лук обжарить в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавить муку к луку и перемешать, жарить еще 1 минуту.
- Влить сливки, посолить, поперчить. Довести до кипения, варить на небольшом огне, пока соус не загустеет (около 5 минут).
- Сыр Рокфор натереть на терке.
- Добавить сыр в соус и постоянно помешивать, пока он полностью не расплавится.
- Посыпать свежим тимьяном (по желанию).
Совет: Для более кремового соуса можно добавить немного сливочного масла в конце приготовления.
