Соус красный с зеленью и чесноком

Соус красный с зеленью и чесноком — это идеальное дополнение к мясным блюдам, макаронам или просто хрустящему хлебу. Его яркий вкус и свежий аромат оживят любой стол.

Ингредиенты для красного соуса с зеленью и чесноком

• 200 г томатов
• 1 средний репчатый лук
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ч. ложки сахара
• 1/4 ч. ложки красного перца (по вкусу)
• Соль и черный перец по вкусу
• 50 г свежей зелени (петрушка, укроп)

Приготовление красного соуса с зеленью и чесноком

1. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить.
2. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности (3-4 минуты). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
3. Добавить томаты, сахар, красный перец, соль и черный перец по вкусу. Тушить на медленном огне под крышкой 10 минут, помешивая периодически.
4. Зелень мелко порубить и добавить в соус за 2 минуты до готовности.

Для более густого соуса можно протереть его через сито. Можно добавить немного лимонного сока для кислинки.