Соус берблан — это яркий и освежающий французский соус, который прекрасно подходит для подачи с различными видами мяса, птицы, рыбы и овощей. Он отличается своей пикантной кислинкой и нежной зеленью, что делает его настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 100 г свежего укропа
- 50 г свежего петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 40 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В блендере измельчите укроп, петрушку и чеснок до получения однородной массы. (2 минуты)
- Добавьте винный уксус и растительное масло к пюре из зелени, посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо взбейте все ингредиенты до тех пор, пока соус не станет гладким и однородным. (1 минута)
Советы: Соус берблан можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Для более насыщенного вкуса, добавьте 1/2 чайной ложки горчицы или 1/4 чайной ложки сахара в соус.
