Эти соленые шоколадные батончики с киноа и фисташками – удивительное сочетание вкусов! Соленая карамель, нежная киноа, хрустящие фисташки и насыщенный темный шоколад создают невероятную гармонию, которая покорит любого сладкоегу.
Ингредиенты
- 100 г киноа
- 200 мл воды
- 100 г сахара
- 50 г темного шоколада (70% какао)
- 50 г сливочного масла
- 80 г фисташек
- Щепотка морской соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на батончик |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Киноа: Промойте киноа в холодной воде и залейте ее 200 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут под крышкой, пока вся вода не впитается.
- Карамель: В кастрюле смешайте сахар с небольшим количеством воды и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до получения карамельного цвета. Добавьте сливочное масло и перемешайте, затем снимите с огня.
- Шоколад: Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи (в интервалах 20 секунд).
- Соединение: К готовой карамели добавьте киноа, растопленный шоколад и измельченные фисташки. Перемешайте до однородной массы.
- Формирование: Выложите смесь в смазанную маслом форму (примерно 20х30 см) и распределите ровным слоем. Посыпьте сверху щепоткой морской соли.
- Холодильник: Уберите батончики в холодильник на 2-3 часа, чтобы они затвердели.
- Нарезка: Разрежьте батончики на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе.
Если желаете более интенсивного соленого вкуса, можно добавить немного соли в шоколадную массу. Для большей хрусткости добавьте к фисташкам еще несколько ложек измельченных орехов.
