Смородиновое варенье — это классический летний десерт, который хранит в себе тепло солнечных дней и яркий вкус сочной ягоды. Свежее варенье можно подать к чаю или использовать как начинку для пирожков и тортов. Рецепт приготовления простоват, а результат всегда восхитителен.
Ингредиенты
- 500 г свежей черной смородины
- 400 г сахара
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Смородину промыть, обсушить и перебрать.
- В кастрюле смешать сахар с водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Добавить смородину в сироп, тщательно перемешать и варить на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Для более густого варенья можно варить ягоды дольше, но важно не переварить, чтобы сохранить цвет и вкус смородины.
