Слоёный салат с шампиньонами – это классический и всегда актуальный рецепт, который покорит сердца всех любителей сытных и вкусных салатов. Сочетание хрустящих овощей, маринованных грибов и нежного майонеза создает неповторимый вкус и текстуру. Салат легко приготовить в домашних условиях, а его яркий внешний вид идеально подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Уксус (9%) — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Шампиньоны нарезать пластинками, лук — полукольцами. Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить уксус, сахар, соль и перец к грибам, тушить 5 минут. Остудить.
- Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Очистить, нарезать кубиками.
- Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками.
- В смазанной майонезом форму выложить слой картофеля, посолить и поперчить.
- Сверху разложить слой моркови, заправить майонезом.
- Следующий слой – отваренные яйца.
- Последний слой – грибы с луком, обильно полить майонезом.
- Украсить салат зеленью и поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить к грибам немного горчицы или паприки. Вместо майонеза можно использовать сметану или домашний густоватый йогурт. Если нет времени на варку овощей, их можно купить уже готовыми.
