Слоеный овощной салат — это яркий и вкусный способ разнообразить свое меню. Он невероятно полезен, поскольку богат витаминами и минералами, а также прекрасно подходит как для легкого обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Майонез — 200 г
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на терку.
- Картофель нарезать тонкими кружочками, морковь — соломкой.
- На блюдо выложить первый слой картофеля, посолить, поперчить, смазать майонезом.
- Следующий слой — морковь, также посолить, поперчить, смазать майонезом.
- Затем выложить слой лука, смазать майонезом.
- Сверху разложить тертые яйца и украсить свежей зеленью.
Салат можно подавать сразу или хранить в холодильнике. Для более насыщенного вкуса можно добавить к майонезу немного горчицы.
