Сладкие перцы на гриле с каперсами — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для летнего барбекю, так и для ужина в теплой компании. Сочный сладкий перец приобретает неповторимый аромат за счет жарки на гриле, а каперсы придают пикантность и изысканность вкуса.
Ингредиенты
- Сладкие перцы — 4 штуки
- Каперсы (с рассолом) — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Перцы тщательно вымыть, удалить плодоножку и нарезать перпендикулярно ребрам на 4 части.
- Разогреть гриль или сковороду-гриль.
- Смазать перцы оливковым маслом и посыпать солью и черным перцем.
- Обжарить перцы на гриле до мягкости и легкой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
- Подавать горячими, украсив свежей зеленью и посыпанными каперсами с рассолом.
Для более яркого вкуса можно добавить к перцам немного чеснока или мелко нарезанного лука перед их обжаркой. Также для подачи перцев на гриле можно использовать бальзамический соус или дрессинг из йогурта.
Обалденный рецепт! Очень вкусно!