Сладкие картофельные оладьи с яблочным соусом — это удивительно вкусный и неординарный десерт, который понравится всем любителям необычных сочетаний. Воздушное тесто из картофеля гармонично дополняется сочной кислинкой яблочного соуса, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для сладких картофельных оладьев с яблочным соусом
- Картофель — 4 средних
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Мука — 3 столовые ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Яблоки — 2 средних
- Сахар — 2 столовые ложки
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Миндальная мука — 1 столовая ложка (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление сладких картофельных оладьев с яблочным соусом
- Картофель отварить в мундире до готовности. Сцедить воду и протереть через сито.
- В миске смешать картофель, яйца, сахар, ванильный сахар, муку.
- Тесто должно получиться не очень густым, если нужно добавить немного молока.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Пока жарятся оладьи, приготовить яблочный соус. Яблоки очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками.
- Яблоки всыпать в кастрюлю, добавить сахар, сок лимона, миндальную муку (по желанию) и тушить на медленном огне около 10 минут, помешивая время от времени.
Совет: Для более насыщенного вкуса оладьи можно немного обжарить с корицей. Яблочный соус можно дополнить небольшим количеством тертого имбиря или гвоздики, это придаст ему пикантности.
