Шведский салат — это классическое блюдо холодной кухни, которое покорило сердца многих своей простотой и вкусом. Сочетание солёной селедки, сочной свеклы, кисло-сладкого лука, а также хрустящих огурцов создает неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 200 г солёной сельди
- 2 шт. свеклы (средней величины)
- 1 шт. средний репчатый лук
- 2 шт. огурца
- 200 г майонеза
- 50 г зелени укропа
- Соль по вкусу
| Калорийность | около 180 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить в мундире до готовности (около 40 минут), затем остудить и очистить.
- Селедку порезать на кусочки.
- Лук тонко нашинковать и залить холодной водой на 10-15 минут, чтобы ушла острота.
- Огурцы нарезать кубиками.
- Зелень измельчить.
- Свеклу натереть на крупной терке.
- В большой миске смешать сельдь, свеклу, лук, огурцы и зелень.
- Заправить майонезом и посолить по вкусу.
- Поставить салат в холодильник на 30 минут для лучшего пропитки вкусов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного горчицы или сметаны. Также свеклу можно запечь в духовке, чтобы она приобрела более сладковатый вкус.
