Шпинателле со страчателлой, вялеными томатами и соусом песто — это изысканное итальянское блюдо, которое покорит вас своей простотой и неповторимым вкусом. Сочетание нежного шпината, ароматного соуса песто, кремовой страчателлы и сладких вяленых томатов создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Шпинат свежий — 300 г
- Страчателла — 150 г
- Вяленые томаты — 50 г
- Соус песто — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Свежий шпинат вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть оливковое масло с измельченным чесноком. Добавить шпинат и тушить 3-4 минуты до мягкости.
- Добавить к шпинату вяленые томаты, разрезанные на небольшие кусочки, и соус песто. Перемешать.
- В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Влить страчателлу и размешать до однородности.
- Подавать шпинателле со страчателлой, посыпав сверху свежемолотым перцем и щепоткой соли.
Страчателла можно заменить на пармезан или моцареллу. Для более яркого вкуса добавьте в блюдо немного красного перца. Шпинателле хорошо сочетается с хрустящим хлебом для подачи.
