Шпинат в орехово-сливочном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Нежный шпинат с ярким вкусом орехов и сливочного соус – идеальный гарнир к мясу или рыбе, а также может стать самостоятельной частью сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 400 г свежих листьев шпината
- 50 г грецких орехов
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчите их в блендере.
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- Добавьте шпинат в сковороду с луком и чесноком. Жарьте 3-4 минуты, пока листья не станут мягкими.
- Влейте сливки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.
- Подавайте шпинат горячим, посыпанным измельченными орехами.
Для более кремового соуса можно добавить немного сыра пармезан или моцарелла в конце приготовления. Также можно варьировать орехи – миндаль, пекан или кешью прекрасно подойдут к этому блюду.
Отличный пост! Очень полезно узнать столько разных способов использования шпината и как сделать такой вкусный соус. Спасибо за подробное описание и советы!