Шопский салат – это классический и любимый многими овощной салат, который отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Его характерная особенность – нежный вкус заправки из майонеза и горчицы, которая гармонично сочетается с хрустящими свежими овощами.
Ингредиенты
- 1 большой огурец
- 2-3 картофелины среднего размера
- 1 большая луковица
- 200 г копченого мяса (например, ветчины)
- 1 консервный банка зелёных горошин (примерно 400 г)
- Майонез по вкусу
- Горчица по вкусу
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и очистить. Нарезать кубиками.
- Огурец нарезать тонкими кружочками.
- Луковицу мелко нашинковать, залить холодной водой на 10 минут, чтобы ушла горечь, затем обсушить.
- Копчёное мясо нарезать кубиками.
- Смешать в большой салатнице картофель, огурец, лук, копченое мясо и зелёный горошек.
- Заправить майонезом и горчицей по вкусу, посолить и поперчить.
Шопский салат можно подавать сразу же после приготовления или оставить в холодильнике на 30 минут для того, чтобы вкусы проявились. Для более яркого вкуса добавьте к салату свежую зелень (укроп, петрушка) и немного свежего лимона.
