Шницель из курицы – это классическое и любимое многими блюдо, которое может стать как повседневным вариантом ужина, так и украшением праздничного стола. Несмотря на свою простоту, шницель получается очень вкусным и аппетитным, а благодаря легкости приготовления его сможет сделать каждый.
Ингредиенты для куриного шницеля
- Куриные филе — 4 шт.
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриного шницеля
- Куриные филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать поперек толщиной около 1 см. Каждый кусок слегка отбить молоточком.
- Подготовить три тарелки: в первой разложить муку, во второй взбить яйца с щепоткой соли и перца, в третьей высыпать панировочные сухари.
- Обвалять каждый кусок курицы сначала в муке, затем в яйце, а далее обвалять в панировочных сухарях. Убедиться, что покрытие равномерное и плотное.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить шницели с каждой стороны до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Совет: для более хрустящей корочки можно использовать в панировке немного майонеза. Также шницель можно подать с любым гарниром по вашему вкусу – картофельным пюре, гречневой кашей, овощным салатом.
