Шарики из брокколи с фисташками — это невероятно вкусный и полезный рецепт, который идеально подходит как для основного блюда, так и для легкого перекуса. Сочетание нежной брокколи, хрустящих фисташек и сочного соуса создает незабываемый вкус, который полюбится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 300 г брокколи
- 50 г фисташек
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. тертого пармезана
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности (5-7 минут). Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
- В блендере измельчить брокколи с фисташками, чесноком, пармезаном и яйцом до однородной массы. Досалить и поперчить по вкусу.
- Формировать шарики размером с грецкий орех.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжарить шарики с каждой стороны до золотистого цвета (5-7 минут).
Для более яркого вкуса можно добавить к брокколи немного тертого имбиря или корицы. Шарики из брокколи отлично сочетаются с любым гарниром, а также могут быть поданы как самостоятельное блюдо.
