Селедка под шубой – это традиционное новогоднее блюдо, которое неизменно украшает столы в праздничный вечер. Классический рецепт с картофелем, свеклой и морковью всегда вкусен, но иногда хочется чего-то нового. В этой статье мы предлагаем вам необычную вариацию этого знакомого рецепта: селедка под шубой с яблоком. Добавление яблока придает блюду пикантную кислинку и оригинальный аромат.
Ингредиенты
- 400 г сельди
- 2 средних картофелины
- 1 большая свекла
- 1 морковь
- 1 среднее яблоко (лучше кисло-сладкого сорта)
- 3 яйца
- Майонез по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 200-250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Сначала нужно отварить овощи: картофель, свеклу и морковь. Для этого поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите до полной готовности (примерно 20-30 минут). Остудите овощи в холодной воде.
- Яблоки нарежьте кубиками, а затем обдайте кипятком и просушите.
- Сельдь вычистите от костей и потрохов, разделите на филе и нарежьте тонкими ломтиками.**
- Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко порубите или пропустите через мясорубку.
- Начните собирать салат: на блюдо выложите тонкий слой картофеля, слегка придав его форму круга или прямоугольника. Посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом. Затем уложите слой свеклы, также посолить и поперчить, смазать майонезом.
- Следующий слой — морковь**, тоже посолить, поперчить, промазать майонезом
- На следующий слой выложите кусочки сельди.
- Затем тонким слоем распределите яблоки.**
- Покройте салат тертым яйцом и украсьте зеленью**.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанного укропа или петрушки. Если яблоко слишком кислое, его можно присыпать небольшим количеством сахара.
