Окрошка с бараниной по-ашхабадски

Окрошка – это традиционный летний суп, который популярен во многих странах СНГ. Рецепт окрошки с бараниной по-ашхабадски отличается особой пикантностью и насыщенным вкусом благодаря использованию специй и кислых овощей.

Ингредиенты для Окрошки с бараниной по-ашхабадски

• 500 г вареной баранины
• 3 картофелины
• 2 свежих огурца
• 1 редис
• 1 пучок свежего укропа
• 2 средние луковицы
• 100 г квашеной капусты
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка столового уксуса
• Соль, черный перец по вкусу
• Вода

Приготовление Окрошки с бараниной по-ашхабадски

1. Картофель отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
2. Огурцы и редис нарезать соломкой.
3. Лук мелко порубить.
4. Квашеную капусту измельчить.
5. Вареная баранина порезать кубиками.
6. Все подготовленные ингредиенты сложить в большую миску.
7. Добавить укроп, нарезанный кинзой и сметану.
8. Заправить окрошку солью, перцем, столовым уксусом и хорошо перемешать.
9. Перед подачей разлить окрошку по тарелкам и залить холодной водой.

Окрошка с бараниной по-ашхабадски обладает пикантным вкусом благодаря специям, которые можно добавить по своему вкусу. Например, немного кориандра или паприки добавят блюду яркости.