Селедка под шубой – это классическое русское блюдо, которое пользуется неизменной популярностью и на праздничном столе, и в будние дни. Сочетание нежной селедки, сладкого картофеля, кремовой моркови и соленых огурцов создает неповторимый вкус и аромат. В этой статье мы предлагаем вам приготовить это любимое блюдо с изюминкой – на бородинском хлебе!
Ингредиенты
- Селедка — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Бородинский хлеб — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить.
- Селедку потрошить, снять кожу и разделить на филе. Нарезать филе тонкими ломтиками.
- Огурец и лук нарезать соломкой.
- Картофель и морковь пропустить через пресс или натереть на крупной терке.
- В глубокой миске смешать все ингредиенты, кроме хлеба, с майонезом. Посолить, поперчить по вкусу.
- Бородинский хлеб нарезать ломтиками.
- На ломтики хлеба выложить слой селедки, сверху – слой картофеля, затем – морковный слой, огуречный слой и лук. Украсить зеленью.
Советы: для более насыщенного вкуса можно использовать копченую сельдь. Для разнообразия можно добавить в салат консервированную кукурузу или зеленый горошек. Чтобы блюдо было более аппетитным, украсьте его веточками свежей зелени.
