Селедка под шубкой — это традиционное русское блюдо, которое пользуется огромной популярностью. Его узнаваемый вкус и яркая подача делают его отличным вариантом для праздничного стола или уютного ужина в кругу семьи.
Ингредиенты
- 500 г свежей сельди
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 свекла
- майонез
- соль, сахар
- перец черный горошком
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Рыбу почистить, выпотрошить и посолить. Поставить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 10-15 минут.
- Картофель, морковь и свеклу очистить и отварить до готовности.**
- Лук нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить сахар, соль и перец горошком по вкусу.
- **Рыбу остудить и разделить на филе.**
- **На блюдо выложить слой картофеля, смазать майонезом, сверху — слой моркови, тоже смазать майонезом. Затем – филе сельди, обжаренный лук. Сверху завершить слоем свеклы, смазанным майонезом.**
- **Поставить блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитывания вкусов.**
Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду при варке рыбы лавровый лист и черный перец горошком. Также, вместо майонеза можно использовать сметанный соус.
