Сельдерей с миндальной пастой — это легкий и вкусный гарнир, который порадует своей изысканностью и свежестью. Благодаря сочетанию хрустящего сельдерея и ароматной миндальной пасты, этот рецепт станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также прекрасно подойдет в качестве закуски.
Ингредиенты для Сельдерея с миндальной пастой
- 400 г свежий сельдерей
- 50 г миндаля
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- сок 1/2 лимона
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Сельдерея с миндальной пастой
- Сельдерей тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
- Миндаль подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить в блендере.
- Чеснок пропустить через пресс.
- В миске смешать оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль и перец.
- Добавить к маринаду сельдерей и перемешать.
- Посыпать блюдо измельченным миндалем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в миндальную пасту щепотку корицы или имбиря. Также вместо лимона можно использовать сок апельсина.
