Сельдерей с фарро — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Фарро, также известный как перловка, — это цельнозерновой вид пшеницы, который придает блюду приятную текстуру и насыщенный вкус. Сочетание хрустящего сельдерея с мягким фарро и добавлением пряностей получается очень изысканным и сытным.
Ингредиенты для Сельдерея с Фарро
- 300 г сельдерея
- 1 стакан фарро
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Сельдерея с Фарро
- Сельдерей вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить к луку чеснок и сельдерей, перемешать и тушить еще 5 минут.
- Засыпать фарро в кастрюлю, добавить воду, посолить и поперчить.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут или пока вода полностью не впитается.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Ферро можно заменить на другие крупы, такие как рис или гречка. Для более насыщенного вкуса добавьте к блюду кусочки томатов или грибов. Сельдерей можно запечь в духовке с добавлением оливкового масла и лимонного сока.
