Сельдь со свеклой по-татарски — это традиционное блюдо татарской кухни, которое славится своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Мясо сельди идеально сочетается с сладковато-пряной свеклой, а добавление специй придает блюду особую пикантность. Это блюдо часто подают на праздничном столе, но его можно приготовить и для повседневного меню.
Ингредиенты
- Сельдь (филе) — 1 шт.
- Свекла отварная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Уксус — 1 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 2 | 30 мин |
Приготовление
- Сельдь очистить от костей и нарезать на кусочки.
- Свеклу натереть на крупной терке.
- Лук мелко нашинковать.
- Растопить масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить свеклу к луку и обжарить еще 5 минут.
- Заправить уксусом, посолить и поперчить.
- К свекольной массе добавить кусочки сельди, перемешать.
- Посыпать зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать соленую или маринованную сельдь. Также можно добавить в блюдо другие овощи, например морковь или болгарский перец.
