Сельдь — классическая рыба, которая славится своими вкусовыми качествами и простотой приготовления. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусную и ароматную сельдь с гарниром, который станет отличным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты для рецепта Сельдь с гарниром
- 1 тушка сельди
- 2 картофелины
- 1 луковица
- масло растительное
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность: | ~200 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Сельдь с гарниром
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить картофель, посолить, поперчить, тушить под крышкой 15-20 минут.
- Тушку сельди промыть, обсушить, разделать и выложить на разделочную доску. Посолить, поперчить.
- В конце приготовления добавить в кастрюлю с картофелем зелень по вкусу.
Сельдь перед приготовлением лучше всего замочить в молоке или кефире на 30-60 минут. Это поможет сделать рыбу более нежной и избавит от специфического запаха. Картофель можно заменить другими видами гарнира, например, рисом или гречкой.
