Щавель по-французски – это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Свежий щавель, легкий сливочный соус и хрустящий сыр создают потрясающую комбинацию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 500 г свежей щавеля
- 2 луковицы
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 300 мл молока
- 50 г сыра Gruyère, натертого
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ополосните щавель и мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Растопите сливочное масло в кастрюле. Обжарьте лук до мягкости, добавьте щавель и готовьте ещё 5 минут.
- В отдельной миске смешайте муку с молоком, чтобы получить гладкий соус. Влейте его в кастрюлю к щавлю и помешивайте, пока соус не загустеет.
- Разложите щавель по порционным тарелкам. Посыпьте тертым сыром Gruyère.
- Поставьте блюдо в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Щавель можно заменить шпинатом или другими листовыми овощами. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного сливок или белого вина. Приятного аппетита!
