Эти кексы – воплощение всех мечтаний о шоколаде: насыщенный вкус, нежная текстура и аромат, который распространяется по всей кухне. Рецепт прост и понятен, а результат – поистине волшебный десерт.
Ингредиенты для самых шоколадных кексов
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 60 г какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 100 мл молока
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление самых шоколадных кексов
- Подготовка духовки: разогреть духовку до 180°C. Смазать и присыпать мукой форму для кексов.
- Смешивание сухих ингредиентов: в большой миске смешать муку, сахар, какао-порошок, соду и соль.
- Смешивание влажных ингредиентов: в отдельной миске взбить молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Соединение смесей: добавить влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородной массы.
- Выпекание: разлить тесто по формам для кексов на 2/3 их высоты. Выпекать в разогретой духовке около 20-25 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, inserted in the center, не выйдет чистой.
- Остывание: дать кексам остыть в формах 10 минут, затем перевернуть на решётку для полного остывания.
Для более intense вкуса можно использовать горький шоколад. Если хотите более влажный кекс, добавьте еще 2-3 столовые ложки молока.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Кексы получились просто невероятно вкусными – шоколадный рай! Хотелось бы узнать о кексах с разными видами шоколада — например, горьком или бельгийским. Может быть, в следующей статье вы поделитесь рецептами?