Сальса из батата – это нежное, сладковатое и удивительно ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к мясным стейкам, рыбе или просто хрустящим чипсам. Это сочетание ярких вкусов и текстур обязательно понравится всем любителям оригинальных закусок.
Ингредиенты
- 3 средних батата
- 1 красный лук
- 2 дольца лайма
- 1/2 пучка свежей кинзы
- 1-2 зубчика чеснока
- соль и черный перец по вкусу
- щепотка чили порошка (по желанию)
| Калорийность | ≈ 80 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Бататы очистить и нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут).
- Красный лук мелко нарезать, лайм выжать, кинзу и чеснок измельчить.
- Отваренный батат обсушить и переложить в большую миску.
- Добавить к батату красный лук, сок лайма, кинзу, чеснок, соль, черный перец и чили порошок (если используете).
- Перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Для более острого вкуса добавьте больше чили порошка или свежий красный перец. Если вам нравится более кремовая текстура, можете немного взбить сальсу блендером. Сальса из батата лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
