Салат с тыквой и сыром брынза — это освежающий и вкусный вариант для любого времени года. Сочетание сладкой тыквы, соленого сыра брынзы, хрустящих грецких орехов и яркого лимона создает удивительный вкус и текстуру. Этот салат легко приготовить дома, он подойдет как к основному блюду, так и в качестве закуски.
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 150 г сыра брынза
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимоны
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Залить тыкву оливковым маслом, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока не станет мягкой.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Брынзу нарезать кубиками. Лимон выжать и смешать с солью.
- В большой салатнице соединить тыкву, брынзу, орехи, лимонадный сок и зелень.
Для более интересного вкуса можно добавить в салат измельченный красный лук или свежий хрен. Тыкву можно запечь с добавлением меда или корицы для придания дополнительной сладости.
