Салат с цветной капустой – это легкое, сытное и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Цветная капуста богата витаминами, минералами и клетчаткой, а благодаря яркому окрасу салат выглядит очень привлекательно.
Ингредиенты для салата с цветной капустой
- 1 головка цветной капусты
- 1 средняя луковица
- 100 г сыра фета
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление салата с цветной капустой
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут). Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
- Грецкие орехи порубьте ножом.
- Сыр фета разделите на небольшие кубики.
- В большой миске соедините цветную капусту, лук, орехи и сыр. Посолите, поперчите по вкусу, сбрызните лимонным соком (по желанию).
- Перемешайте салат и подавайте к столу.
Для более яркого вкуса добавьте в салат немного измельченного свежего укропа или петрушки. Если вы хотите получить более пикантный вкус, можно добавить щепотку красного перца.
