Этот рецепт салата с томленой уткой, брокколи и ореховой заправкой — это идеальный способ насладиться богатым вкусом и изысканным ароматом. Сочетание нежной утки, хрустящей брокколи и ароматной ореховой заправки создаст поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г томленой утки
- 300 г брокколи
- 100 г грецких орехов
- 50 г пармезана
- 2 ст. л. лимонного сока
- 4 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности (5-7 минут). Остудить и разделить на соцветия.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить блендером.
- Пармезан натереть на мелкой терке.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавить измельченные орехи и пармезан. Хорошо перемешать.
- На тарелки выложить брокколи и томленную утку. Заправить заправкой и подавать.
Для более насыщенного вкуса, можно использовать копченую или маринованную утку. Пармезан можно заменить другими твердыми сырами. Ароматные травы, такие как тимьян или розмарин, добавят блюду нотку свежести.
