Этот салат порадует вас своей яркой и необычной комбинацией вкусов: сладкая печеная свекла, соленый голуби сыр и насыщенный вкус вяленого окорока. Легкий заправка с яблочным уксусом придает салата приятной кислинкой, а измельченные грецкие орехи добавляют хрустящей текстуры.
Ингредиенты для салата с печеной свеклой
- 2 средние свеклы
- 100 г голубого сыра
- 50 г вяленого окорока
- 50 г грецких орехов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. меда
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление салата
- Очистите свеклу и оберните ее фольгой. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 40-45 минут, пока свекла не станет мягкой.
- Дайте свекле остыть, очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.
- Вяленый окорочок мелко нарежьте.
- Голубой сыр разберите на небольшие кусочки.
- Грецкие орехи измельчите ножом.
- В миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус и мед. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- В большую салатницу выложите свеклу, окорочок, сыр и орехи. Заправьте приготовленным соусом и перемешайте.
Для более насыщенного вкуса попробуйте использовать копченую свеклу вместо обычной. Также можно добавить в салат листья салата для большей свежести.
