Салат с орзо и брынзой — это свежий, сытный и очень вкусный рецепт для любого случая. Он станет отличным дополнением к обеденному столу или легким ужином. Вкус этого салата сочетает в себе нежность риса-орзо, солёность брынзы, яркость овощей и пряные нотки зелени.
Ингредиенты для салата с орзо и брынзой
- 200 гр орзо
- 150 гр свежей брынзы
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1 огурец, нарезанный кружочками
- ½ красного лука, тонко нарезанного
- ¼ пучка свежей зелени (петрушка, укроп)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата с орзо и брынзой
- 10 минут: Отварите орзо в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и дайте орзо остыть.
- 5 минут: Нарежьте помидор, огурец, красный лук и зелень.
- 2 минуты: В миске смешайте отварённый орзо с брынзой, нарезанными овощами и зеленью.
- 1 минута: Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Брынза может быть заменена на любой другой свежий сыр, например, фету или моцареллу. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного нарезанных оливок или маслин.
