Салат с куриной печенью и корейской морковью — это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для новогоднего стола. Он не только удивит гостей своей оригинальностью, но и станет отличным дополнением к более тяжелым блюдам.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Корейская морковь — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, очистить от прожилок и мелко нарезать. Лук репчатый нарезать кубиками.
- В кастрюле с водой довести печень до кипения, добавить соль и варить 5-7 минут. Затем слить воду и остудить печень.
- Лук обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске смешать охлажденную печень, корейскую морковь, лук, майонез, соль и перец по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты до однородности.
- Подавать салат украсив зеленью.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в салат немного яблочного уксуса или лимонного сока. Чтобы печень была нежной, ее можно предварительно отварить с добавлением лаврового листа и специй.
