Салат с креветками и яйцом пашот – это изысканное и легко готовится блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежная текстура креветок, сочная свежесть зелени и нежное яйцо пашот создают удивительно гармоничный вкус и приятную контрастность в каждом укусе.
Ингредиенты
- 200 г очищенных креветок
- 4 яйца
- 100 г листовой зелени (розмарин, мята, салат)
- 50 г красного лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте креветки: Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте креветки до розового цвета (3-4 минуты).
- Приготовьте яйца пашот: В кастрюле с кипящей водой сделайте вихрь ложкой. Аккуратно добавьте яйцо, варите 3-4 минуты.
- Подготовьте зелень и лук: Листовой зелень вымойте и обсушите, красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Соберите салат: На тарелки разложите листья зелени, сверху добавьте креветки, яйца пашот и кольца лука.
- Заправьте салат: Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте заправкой готовый салат.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в заправку немного горчицы или меда. Яйца пашот можно варить заранее и хранить в холодной воде до подачи.
Совершенно согласен, это просто восхитительное сочетание! К креветкам и яйцу пашот бы идеально подошла щепотка свежего лимонного сока.