Этот легкий и освежающий салат – идеальное летнее блюдо! Сочетание сладких абрикосов, мягкого сыра, хрустящих листьев салата и пикантного соуса создает неповторимый вкус. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое наверняка понравится всем любителям необычных салатов.
Ингредиенты для салата с абрикосами и мягким сыром
- 200 г мягкого сыра (например, Брюле)
- 150 г абрикосов
- 100 г листьев салата (любой)
- 50 г грецких орехов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление салата с абрикосами и мягким сыром
- Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.
- Листья салата промыть и обсушить.
- Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы подчеркнуть их аромат. После остывания измельчить ножом.
- В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Это будет заправка для салата.
- В большую салатницу выложить листья салата, абрикосовые дольки, измельченные грецкие орехи и мягкий сыр. Полить заправкой и аккуратно перемешать.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать спелые абрикосы с легкой кислинкой. Абрикосы можно заменить на другие летние фрукты, например, персики или нектарины. Для большей сытности в салат можно добавить немного курицы или рыбы.
